|
|
Warm Chocoladetaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
25 gram suiker
zout
100 gram pure chocolade
100 gram boter of margarine
30 gram bloem
poedersuiker uit strooibus
1 eetlepel boter om in te vetten
2 eetlepels bloem om te bestuiven
4 kleine ovenschaaltjes of vormpjes a inhoud ca. 2 dl
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden C of gasovenstand 4. In kom eieren en suiker schuimig kloppen. Bloem en snufje zout erdoor kloppen. Chocolade in stukjes breken en in pan doen. Boter in stukjes snijden en aan chocolade toevoegen. Pan in grotere pan met kokend water zetten en chocolade al roerend au-bain-marie laten smelten. Pan uit kokend water nemen. Eiermengsel toevoegen en alles tot gladde massa roeren. Schaaltjes of vormpjes invetten en bestuiven met bloem. Chocolademengsel over schaaltjes verdelen. In midden van oven ca. 12 minuten bakken, zodat buitenkant stevig is, maar binnenste wel heet maar nog vloeibaar is. Bordjes op schaaltjes leggen, samen keren en taartjes uit schaaltjes laten glijden. Bestrooien met poedersuiker (en garneren met in reepjes gesneden gedroogde abrikozen). Direct serveren.
|
|
|